冬菇燴冬瓜

材料:

冬瓜—300g

冬菇—3隻

薑片—3片

蒜蓉—1湯匙

水－1-2杯

豉油—1湯匙

粟粉水—5湯匙

雞粉—1湯匙

油-4湯匙

制法：

• 先張冬瓜煎成金黃色。上碟待用。
• 將薑片和蒜蓉炒香；再將冬瓜放回鑊內，調大火炒２分鐘。
• 加入冬菇，豉油及水，蓋上煮２--３分鐘。
• 加入粟粉水，雞粉，煮至汁濃即可

功效:

• 菇類含「香菇多糖」，能增加人體的抵抗力，以保障身體健康。