煎鱈魚拌青檸 ​

材料:

鱈魚--1塊

青檸—半個

青瓜--1/3條

甘荀--半條

車厘茄--5粒

橄欖油--1/3茶匙

鹽--1/3茶匙

黑椒--1/3茶匙

制法：

• 先將鱈魚去鱗洗淨然後用廚紙吸乾水份，再以橄欖油，鹽和黑椒醃。
• 把青瓜，甘荀用水烚熟（蔬菜配搭可因喜好改變）。
• 用慢火煎熟鱈魚，上碟後拌以烚好的蔬菜及車厘茄。進食時可加青檸汁增加胃口及調味。

功效:

• 鱈魚的含有利於嬰幼兒的營養，加上容易入口有利消化。另外烚蔬菜健康之餘又能提供食用纖維及鈣質，保持均衡營養又能保持腸胃通暢。