小米蒸排骨 ​

材料:

排骨--300ｇ

小米--半杯

紅心蕃薯－1個

調味料

薑蒜粉--1茶匙

料酒--1湯匙

生抽－1茶匙

糖--1茶匙

蒜蓉－1茶匙

鹽--1茶匙

制法：

• 把小米沖洗乾淨，放入清水中，把小米浸泡20分鐘左右。
• 排骨切成合適大小後放在碗中，然後加入調味料醃30分鐘左右。
• 把小米弄乾然後加少許鹽後拌勻，然後再將醃好的排骨加入小米中拌勻。
• 紅薯去皮後切成小塊，放在小米排骨下。
• 上蒸鍋大火煮開，轉文火煮30分鐘即可。

功效:

• 小米治反胃，益氣，補虛勞，開腸胃。小米是調養身體的好材料。由於小米缺乏賴氨酸，所以適宜和含豐富賴氨酸的肉類一起食用。