梅子蒸排骨 ​

材料:

排骨--300克

梅子--2粒

豆腐卜—4個

鹽--1/2茶匙

糖--1/2茶匙

麻油--1茶匙

老抽--1茶匙

制法：

• 先將排骨洗淨瀝乾。
• 梅子去核及搗碎。
• 排骨以鹽，糖，麻油，老抽醃製約30分鐘。
• 將豆腐卜切開，然後將梅子及排骨平均鋪在豆腐卜上。
• 用大火隔水蒸12分鐘即可。

功效:

• 排骨提供蛋白質、脂肪，及豐富的鈣質。配上梅子能夠生津止渴，開胃解鬱。這道菜有營養之外，更能幫助開胃。